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香辣拌肚絲

simon81620 發表於: 2012-3-06 12:18 來源: ADJ網路控股集團

【材　 料】

豬肚 300公克
芹菜 5支
辣椒 1條
香菜 2支
蒜頭 5粒
【調 味 料】

辣油 3大匙
香油 1大匙
白胡椒 1小匙
鹽 少許
胡椒 少許

【做　 法】

1.豬肚洗淨、放入鍋中加入可蓋過的水量，再加入調味料，先以大火煮滾，再轉小火煮約3小時至軟化，再撈起切絲，備用。

2.芹菜切段、汆燙，備用。

3.取一容器，加入所有的材料與所有調味料攪拌均勻即可。