香料烤筍瓜蕃茄

材料：
　橄欖油1湯匙，洋蔥1個，蒜頭1顆颭餃餌餉，綯綻網緄蕃茄4個，筍瓜2～3個（或用大黃瓜一個約800公克）製褔裻褊，稱稦稫種帕馬起司粉（parmesan）2湯匙，百裡香（thyme）、荳蔻粉（nutmeg）、羅勒香料（basil）各少許、鹽、胡椒少許。 做法：

1洋蔥切絲虥虡蜨蜤，摔摎摙摸筍瓜與蕃茄切片，蒜頭切末備用

2平底鍋中倒入橄欖油精粼粿粽，聞聚聝肇用中火炒拌洋蔥與蒜頭，約需20分鐘，直到洋蔥變軟且呈金黃色，用鹽與胡椒調味。

3準備一個淺烤盤，將炒好的洋蔥鋪在烤盤底下，然後再鋪上蕃茄與筍瓜片，均勻灑上百裡香、荳蔻粉、羅勒香料、帕馬起司粉、鹽與胡椒。

4欲熱烤箱至190度，烤約25～30分鐘即可