地中海飲食的原則

jnny66 發表於: 2012-3-17 02:06 來源: ADJ網路控股集團

1.多攝取蔬果、豆類、堅果、未精製穀類，補充維生素C、E及B群。

2.以橄欖油作為日常食用油，少食用飽和性脂肪。

3.多攝取含omega-3脂肪酸的深海魚類，少吃紅肉。

4.適量飲用紅酒，或在料理中加入紅酒烹調。

（資料提供：台北市立聯合醫院仁愛院區營養師張惠萍；記者邱紹雯整理）