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新北市/「我家廚房」不當飯店主廚 陪爸媽開餐廳

naoki232 發表於: 2012-3-21 23:10 來源: ADJ網路控股集團



曾擔任西華飯店副主廚的歐正孝放棄大飯店高薪,和曾在科技廠任職的弟弟歐占逸,與父母一起在新店創立「我家廚房」餐廳,希望全家情感凝聚在一起創業。歐正孝精湛手藝,還曾榮獲2008年北縣首屆牛肉麵節比賽網路人氣王冠軍。


歐正孝、歐占逸的母親林歐妞說,餐廳成立至今已6年了,因小兒子歐占逸在大陸工作無法返家,擔心兩老年紀已大,建議何不將家裡4層樓建築改為餐廳;她向大兒子歐正孝提起此事,他相當贊成。


林歐妞說,小兒子雖然並沒有餐飲底子,但在擁有西餐、中餐證照的哥哥傾囊相授下,也考取中餐丙級證照,並再學習烘焙近一年,終於全家人合開「我家廚房」餐廳。


歐正孝說,他在西華飯店任職時還獲得嚴長壽肯定,但再多光環也比不上父母。當媽媽和弟弟提出開餐廳決定,他毅然辭職。


地址:新店區僑信路55號

電話(02)2215-6700