「高果糖玉米糖漿」　多食易致肥胖

到超級市場買東西時，不知道您是否曾仔細看過外包裝的成份標示？事實上，許多市售食物都含有大量的「高果糖玉米糖漿」，而這種糖漿，正是導致肥胖的主因之一，此外，許多美國人也開始改吃蔬菜這種比較健康的食物，紐約甚至出現了一位蔬菜屠夫，專門幫顧客切菜，讓料理變得更容易。


番茄醬，早餐玉米脆片，以及超級市場中的許多食物，有什麼共通點？顧客：「高果糖玉米糖漿，是主要成分。」

高果糖玉米糖漿跟一般常見的糖可不同，它的甜度更高，且生產成本很低，因此被大量地運用在市售食物當中，除了番茄醬之外，像是糖果，餅乾，果汁，汽水以及優格、麵包等，甚至連冷凍食品都可以發現它的蹤跡。

根據統計，美國人每年不知不覺就吃進高達17.2公斤的高果糖玉米糖漿，相當驚人！顧客：「那是高度工業化的產品，已被證實會對身體有不良影響，我們真的不需要它。」

吃進這麼多的糖漿，研究卻顯示，糖尿病與肥胖，跟攝取這種玉米糖漿有很大的關係，科學家以老鼠作實驗，一組老鼠喝摻了一般糖分的水，另一組則喝加了糖漿的水結果的確證實了這種說法。

記者：「喝下高果糖玉米糖漿的老鼠，你發現胖了很多？」實驗人員：「沒錯，這也使我們相信，這兩者完全不同。」

也因此，許多美國人改吃蔬菜，以維持身體健康美國紐約，也出現了一位蔬菜屠夫，她專門替顧客們切蔬菜，讓煮菜變得更容易。蔬菜屠夫：「我會切成你想要的樣子，你帶回家後，不用再花上半小時處理。」

只需5分鐘，就可端出一道家常菜，她表示，吃蔬菜的好處多多，現在就連美國第一夫人蜜雪兒歐巴馬，也在白宮親手種菜，看來養生飲食的概念，也在紐約逐漸風行。