[飲食點滴] 運動後吃魚會更累

日本運動營養學家研究發現，經過大量運動之後吃魚會導致人更容易疲勞。

我們知道，魚肉是一種高蛋白低脂肪的食物，對減脂、塑型非常有好處。於是許多人在健身後，喜歡美美地吃上一頓魚肉。以為這樣可以有效地補充營養、恢復體力、減輕疲勞。然而，事實正好相反。日本運動營養學家認為，運動後吃魚更容易疲勞。

“體力勞動或大運動量後，身體會覺得很疲憊，這是因為身體產生了大量乳酸。魚肉是酸性食物，運動後吃魚肉，會使血液酸化，再加上體內產生的大量乳酸，會加重疲勞的程度。”運動營養學家解釋說。運動過後可以吃些牛奶、蔬菜、水果、海藻等。

　　運動後不宜吃雞、魚、蛋

許多人在體育鍛煉後常有肌肉發脹、關節酸痛、精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞，他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補充營養，滿足身體需要。其實，此時食用這些食品不但不利於解除疲勞，反而對身體有不良影響。

人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和醣類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為鹼性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。

美國一位病理學家經過長期研究指出，只有體液呈弱鹼性，才能保持人體健康。正常人的體液呈弱鹼性，人在體育鍛煉後，感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，在分解過程中，產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。而此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利於疲勞的解除。而食用蔬菜、甘藷、柑桔、蘋果之類的水果，由於它們的成鹼作用，可以消除體內過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可減少酸在膀胱中形成結石的可能。

所以，人在體育鍛煉後，應多吃些富含鹼性的食物，如水果、蔬菜、豆製品等，以利於保持人體內酸鹼度的基本平衡，保持人體健康，盡快消除運動帶來的疲勞。