老闆說沙西米要好吃，新鮮是永遠不變的鐵律，擁有海產批發20年經驗的阮老闆 ，每天親自到魚市場挑選採買，再請師傅細細分切，因此敢拍胸脯跟客人說不新鮮不用錢。
品嘗生魚片要從口味淡的吃到重口味的，最後把蛋黃和蝦卵鮭魚卵一起拌入醋飯當中，米飯和著細細的蝦卵口感可說是Q上加Q，咀嚼間還會不經意吃到輕輕一咬，就會噴汁的鮭魚卵呢！
豪華版海鮮丼讓人好享受，而烤紅魽魚下巴同樣令人讚不絕口，攤開的魚下巴大的像翅膀，吃一口它的鮮嫩美妙滋味，好像真的會帶著客人飛上天堂。
另外彈牙鮮美的干貝握壽司、軟Q嫩的牡丹蝦握壽司、比目魚鰭握壽司，經過炙燒處理後，逼出油脂，吃進嘴裡像吃棉花糖一般，立刻在嘴裡化開。
因為老闆對海產十分了解，也堅持使用高品質海鮮，因此成本硬是比別家高出許多，店家的用心可感受的到，因此每到用餐時間，總是高朋滿座，都讓人豎起大拇指。
店名：216食堂
地址：台北巿內湖區成功路四段216號
電話：02-2792-6216