咖哩清湯

材料:
豬肉塊4個
紅蘿蔔小條
馬鈴薯1個
高麗菜4大片
瓠瓜條4條
咖哩粉1匙
高湯3碗
沙拉油適量
鹽適量
胡椒適量 　
　
做法:
1. 高麗菜以水稍燙， 捲成圓筒狀以瓠瓜條綁緊。
2. 紅蘿蔔，馬鈴薯切成一口大小 。
3. 素肉塊或火腿塊以油稍煎，加入紅蘿蔔，馬鈴薯，高麗菜捲，及高湯煮滾。
4. 全部煮軟後加入咖哩粉，最後以鹽胡椒調味。