薑汁珍珠奶茶

材　 料】

薑汁 50㏄
紅茶包 2包
鮮奶 100㏄
粉圓 100公克
水 800㏄

【調 味 料】

二砂糖 60公克

【做　 法】

1.粉圓放入滾水中小火煮至呈半透明狀，熄火加蓋燜約5分鐘，撈出備用。

2.將水和薑汁倒入鍋中小火煮開，續煮2分鐘後放入紅茶包煮至茶湯顏色成為紅褐色，撈出茶包，加入二砂糖拌勻並倒入鮮奶，續煮至再次滾開，盛出放加入作法1即可。