紫菜青蚵湯（4人份）

時間：5分鐘
材料：青蚵100克
乾紫菜10 克
水6～ 8碗
薑絲少許
蔥花少許
無蛋沙拉醬2大匙
調味料：鹽適量
酒1大匙
白胡椒粉1/4 小匙
香油少許

做　法：
1.水燒開，加入紫菜煮散，再下 青蚵及薑絲略煮即可熄火。 2.將調味料及蔥花放在碗中， 湯汁倒入碗中即可。

【康健小祕訣】春卷皮一定要包裝妥當，不和空氣接觸，才不會乾硬。如春卷皮開始變乾，可將蒸鍋加熱到有熱度及水氣後，春卷皮放在盤中入鍋，略燜即可回軟，要注意控制時間，以免過軟
，取出後仍要包裝妥當。