鮮蝦黃鱔粥

鮮蝦黃鱔粥
原料:
黃鱔------適量
鮮蝦------適量
姜--------少許
冬菜------適量
胡椒粉----少許(可用可不用)
鹽--------少許
做法:
1.將黃鱔片開,切成段,鮮蝦從背部片開,去除蝦腸.
2.粥到六成熟時,放入黃鱔,冬菜,姜
3.粥煮到八成熟時,放入蝦
4.煮好之後放少許鹽,怕腥地可放入少許的胡椒粉.
蝦和黃鱔沾著普寧豆醬吃最鮮甜了.
冬菜是做沙鍋粥不可缺少的材料,少了冬菜就做不出那個鮮甜的味道了.