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蘿蔔絲拌海蜇

Louissai 發表於: 2012-4-20 11:45 來源: ADJ網路控股集團

蘿蔔絲拌海蜇用料:
1：白蘿蔔750克，洗淨去皮切絲備用。
2：萬字牌生抽醬油3大匙。
3：海蜇絲一帶300克，按說明洗淨，開水燙後，冷水發開後，瀝乾水備用。
4：糖3大匙，鎮江香醋2大匙，萬字牌生抽醬油2大匙，鹽1/3茶匙，香油1大匙，雞精1/4 茶匙。
5：橄欖油1大匙，蒜蓉1大匙，蔥花1大匙。

做法：將1和2料拌勻醃30分鐘，擠去水備用。炒鍋內放1大匙橄欖油，開大中火炒香蒜蓉和蔥花，離火冷涼後，加4料炒拌成汁，淋到醃好的蘿蔔絲和海蜇絲上拌勻即可。