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[屏東] 三千院飲食工坊 紀念母親的家鄉 張信哲屏東賣排餐

shareonce 發表於: 2012-4-22 13:58 來源: ADJ網路控股集團


高挑的棟樑、斗翹的屋簷,這間外型充滿日式禪意的建築,背後可是有這不小的名號,因為這是歌手張信哲為了紀念母親的家鄉─屏東,所開設的餐廳。刻意打造的日式風格,可真的是在日本京都體悟到的靈感,所以店內的裝潢可是充滿了古色古香的風味。





而有十年資歷的主廚,無論是西式、中式、日式料理通通都難不倒他,對西式料理情有獨鍾的他,可是自行研發了許多特有的菜色,店裡的排餐系列,就是他首推的獨家菜色。

包覆麵包粉的雞排,就像是披這華麗衣裳的皇后,在一旁裝飾的蔬果就像是隨從,一道名為維多利亞雞排,就這樣出現在眾人面前。一刀切下因為烤過而鎖在裡頭的肉汁就這樣流下,勾動嘴裡的味蕾。





如果您是在尋找酸甜口感的排餐,絕對不可以錯過這道香料番茄烤豬排,番茄酸酸甜甜的滋味,再帶著洋蔥些許的嗆味,完全可以襯托出豬排多層次的口感。

而為了滿足愛吃海味的饕客,主廚也研發了野菇白酒烤鮮魚,奶黃色的醬汁加入紅蕃茄丁的點綴,讓整盤菜色光是在視覺上就是一大饗宴,切下一口魚排放入嘴中,彷彿可以感覺到魚肉在嘴裡恣意的遊動,滑嫩又不帶腥味的滋味,吃過的人都說讚。



店名:三千院飲食工坊
地址:屏東縣屏東市忠孝路120號
電話:(08)734-2898