燕窩蟲草炖草雞

【原料】
燕窩2盞（約15克），蟲草5克，草雞半只，姜2片，黃酒、鹽少許。
【制作過程】
（１）   燕窩用清水浸泡發開，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用；
（２）   蟲草洗淨瀝干備用；
（３）   草雞去皮，飛水，斬大件備用；
（４）   將草雞、蟲草、姜片放入炖盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火炖3小時後，加入燕窩慢火炖30分钟，食用時加入適量鹽即可。
【功效】
滋潤肺胃，益氣養顏。男士——能滋補強身、補虛益腎、提高抵抗力
女士——能增進細胞分裂，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，並抑制皮膚衰老，留住容顏。
孕婦生產者——能使母體強健，嬰兒白皙、漂亮、強壯。產後能促進子宮和體形復原，並且補而不膩。
老人——能健體強身，增強抗病能力，能補虛益腎、化痰潤肺，強化機體生化能力。
兒童——補益強身，促進身體和智力發育，增強抗病能力。
病後、術後康復人士-提供必須的營養，補充體力，增強體質，促進身體健康
應試、腦力勞動者-補充體力，改善血液循環，刺激神經興奮，增強思維活性。