香酥魚
蟹粉煲
冰火風螺
嗆鰻魚
招牌美味好料
以海鮮聞名的嘉義布袋，地方的養殖業和漁業是主要產業，連帶有許多海產店與漁產批發，讓海鮮餐廳每天都有當季最新鮮的食材，吸引許多遊客特地來布袋吃海鮮。
位在布袋觀光魚市附近的海中鱻餐廳，老闆娘有親戚從事海釣、外海捕捉的漁業工作，廚師對於料理也很有心得，餐廳以「海裡面的三隻魚」為招牌，食材挑選的新鮮度與品質很受客人肯定。
海中鱻的菜色有一般大眾口味的台式海鮮料理，還有廚師的創意發想，招牌菜之一的椰子蝦，選用遠洋外海的紅大蝦，搭配椰子汁熬煮，將椰香味融入蝦肉汁中，再以椰子殼點綴擺盤裝填點火，是一道具南洋風情的海鮮料理。
此外，以布袋產量豐富的食用貝「血蚶」，做成的血蚶河粉、血蚶麻油飯、豬肚血蚶湯等，也是店內的暢銷菜色。秋蟹肥美的季節，則別錯過品嚐蟹粉煲等螃蟹料理。秋意起的涼涼天氣，走一趟嘉義布袋，品嚐當季的鮮滋味。
電話：05-3476615
地址：嘉義縣布袋鎮中山路262號