芒果青

一、削皮切薄片。
二、撒鹽與芒果片充分攪拌，芒果會被析出汁液，其間可繼續攪拌2~3次。
三、將鹽水倒掉，像洗米一樣把芒果片洗乾淨，注入清水泡30~45分鐘，其間要換2~3次水。
四、等到芒果鹹味較低後將之撈起瀝乾，這是不可缺少的工作哦。
五、等稍乾後，鋪一層糖一層芒果置放一天。
六、等糖溶化滲入芒果後，要吃冰的話放入冰箱冷凍，若不則可即時吃。