紅酒蒜容焗生蠔

紅酒蒜容焗生蠔

材料:
鮮桶蠔: 8隻
粟粉: 1 1/2茶匙
紅餐酒: 1 杯
薑 4片 拍蘭
蔥: 3棵
油: 3湯匙
鹽 /砂糖 適量
胡椒粉: 適量

做法:
1.鮮桶蠔用粟粉撈勻, 拖水一分鐘備用
2.燒滾油, 加入蒜子中火爆香至金黃色
3.改用猛火, 加入拖過水的鮮桶蠔煎至外表開始變金黃色
4.開蓋, 加蔥後兜勻即成.