奇美醫學中心耳鼻喉部主治醫師劉璟鋒今天表示，51歲的蔡姓男子到醫院求診時，脖子腫成原來的2倍大，安排影像檢查後，發現1根2.5公分長的魚刺刺穿食道後，移位插入甲狀腺內，造成內部組織感染發炎化膿，引起嚴重深頸部感染併發症，經過緊急清創手術，並將魚刺取出，住院2個星期後才痊癒出院。
劉璟鋒指出，蔡姓男子與朋友聚餐時誤吞魚刺，沒有馬上到醫院就醫，反而回家照偏方吞白飯、喝黑醋；不料症狀愈來愈嚴重，5、6天後因喉嚨疼痛不堪、合併吞嚥困難才就醫。
劉璟鋒說，大部分卡在喉嚨的魚刺是位於扁桃腺邊緣處或舌根後方，在食物進入喉嚨最先到達的位置。醫師只要用目視、或在纖維內視鏡的協助下，就可將魚刺夾出。吞飯可能把魚刺往更深的地方推、甚至刺得更深，處理起來更麻煩。
他說，屬弱酸性的醋無法溶化魚刺，喝太多反而容易引起咽喉黏膜灼傷；自行以手指伸入喉嚨催吐，則會讓傷口擴大，造成更不舒服的感覺，正確的處理方式是禁食並儘速就醫。
劉璟鋒表示，懷疑被魚刺卡住時，可以先觀察症狀，若疼痛感持續減輕，可能魚刺已掉落；若疼痛持續12小時以上，就要有所警覺。特別是抵抗力較差的老年人、或有糖尿病、肝病的患者，很容易變成深頸部感染而危及生命。