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白果薏米豬肚湯

tt1069 發表於: 2009-9-29 21:52 來源: ADJ網路控股集團

【材　 料】

豬肚 80公克
白果 40公克
薏仁 30公克
薑片 10公克
水 400cc
水 2杯
【調 味 料】

鹽 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙

【做　 法】

1.豬肚切小塊備用。

2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘後取出、洗淨，放入電鍋內鍋中。

3.白果及薏仁洗淨後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。

4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。