麻辣雞絲蘆筍

材料：

雞胸 1/2 個
蘆筍 8-10 條
調味料：

辣豆瓣醬 1 茶匙
糖 1.5 茶匙
蒜粒 1 湯匙
醋 1 湯匙
麻油 1 湯匙
鹽 1/2 茶匙
做法：

煮滾水放入雞胸煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
蘆筍腳切掉 (約二吋)，放在沸水中煮 2-3 分鐘後撈起，切小段備用
蘆筍加入雞絲及調味料拌勻，放入雪櫃醃半小時即成