魩仔魚蛋捲

材料:魩仔魚  2兩
       蛋        3粒
       蔥花     1碗
       沙拉油    1湯匙
1.鍋熱抹上油，將蛋汁倒入做成蛋餅，撒上魩仔魚，蔥花，再捲成蛋捲，以小火煎烤5分鐘。
2.將蛋捲切片舖盤即可。