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台中 米薩村

naoki232 發表於: 2012-6-09 22:44 來源: ADJ網路控股集團


米薩村
598元盡享豪華料理
華麗吊燈、廣闊花園,走進「米薩村」會讓人有種來到某家高級法國餐廳的錯覺,這裡的裝潢雖然是歐風取向,菜單擬定卻仍以在地人用餐習慣為考量,中西混合呈現的百餘道料理中,以中式菜色比重最重、變化也最豐富。

台中市五權西路一段151號
高檔食材大方用
「米薩村」選用食材,也呼應著空間華貴的氣質,雪蛤、生蠔、紅蟳、干貝、帝王蟹,通通搬上檯面。其中,以甘醇湯頭呈現不同食材特色的燉類湯品,是這裡的一大特色。服務生推著餐車來回穿梭席間,只要食客手輕輕一招,便立刻將「枸尾草燉排骨」、「北耆香菇雞」、「人參豬心湯」等熱騰騰的燉湯送至桌邊,並對菜色內容做一番解說。
整隻竹雞塞入魚翅、蝦肉、絞肉、香菇、蝦米等蒸燉3小時而成的「竹雞包翅」, 口感華麗豐盛,魅力讓食客無法抵擋,天氣酷熱也要點一盅好好品嘗。
利用桌邊服務,「米薩村」不但保持了燉湯和「鳳巢干貝酥」等須即製即食料裡的口感,也讓吃到飽的用餐形式,變得更有質感。


      
      
  「清蒸帝王蟹」以鱈場蟹腳搭配番紅花醬汁,滋味鮮爽淡雅。   
      
      
  改良自廣東菜的「竹雞包翅」,湯頭濃醇甘甜,泛著枸杞和當歸的味道。   
      
      
  「鳳巢干貝酥」以炸過的芋絲當巢,干貝鮮甜和鳳梨酸甜搭配,嘗來滑口清爽。