止咳化痰的食物

咳嗽本是生理機能的一種保護性反射動作，可將呼吸道過多的分泌物或異物咳出體外，但如果咳個不停，由急性轉為慢性，常常給患者帶來極大的痛苦，如胸悶、咽癢、喘氣等。

事實上，引起咳嗽的原因很多，並非只有感冒，不能一昧服用止咳藥。一般而言，慢性咳嗽係連續或間歇地咳嗽超過三個星期以上者，原因可分為四種：

■　第一種是過敏性鼻炎、鼻竇炎而致涕倒流：夜間躺下睡覺時咽喉發
　　癢的咳嗽。

■　第二種是支氣管氣喘：此類患者常會出現乾咳，一天24小時均可出
　　現（不像過敏性鼻炎常出現在初入睡後），偶爾遇到季節性變化、
　　接觸到過敏原及冷空氣時會更加咳嗽。

■　第三種是慢性支氣管炎：這類患者由於氣管、支氣管黏液量產生過
　　多，以致一年中有三個月以上都在咳嗽吐痰，因此應注意遠離抽菸
　　、空氣汙染、肺炎等感染及接觸塵埃、棉紡的職業。

■　第四種是胃食道逆流到食道，刺激引起咳嗽：為控制逆流情況，這
　　類患者應避免吃甜食、巧克力等含脂肪量多的食物、咖啡和酒精等
　　刺激飲品。

下面介紹一些止咳化痰的食物：

杏　仁：杏仁有苦杏仁及甜杏仁之分，苦杏仁含苦杏仁酐，也就是一種
　　　　氫氰酸，具有小毒，但有止咳定喘的作用。因苦杏仁味苦性溫
　　　　，故一般受寒咳嗽，會用苦杏仁止咳。甜杏仁比苦杏仁體積大
　　　　，所含苦杏仁酐成分很少，止咳定喘功效差，僅供一般食品使
　　　　用，並不入藥。

白蘿蔔：具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，民間常說：白蘿蔔性
　　　　味偏冷，體質虛冷、氣管不好的人不宜常吃。其實白蘿蔔對肺
　　　　熱型感冒咳嗽，有很好的止咳效果；此外，白蘿蔔內含有殺菌
　　　　素，對於傷風熱邪，咽喉腫痛，可把白蘿蔔切成小塊，加入蜂
　　　　蜜，一小時後，籮蔔即會流出汁液，服下，對咳嗽有助益。

水　梨：中醫認為梨子：「生者可清六腑之熱、熟者可滋五臟之陰」，
　　　　因此許多內熱症都可用梨，它可以清熱降火解毒。對肺熱咳嗽
　　　　，咽乾口燥，失音聲啞可多吃生梨：而對於寒咳症狀，可用水
　　　　梨去心，加川貝母一錢共燉煮服用。

陳　皮：橘子的橘皮經鹽製曬乾後便是「陳皮」，中醫臨床經驗認為陳
　　　　皮有健胃、袪痰、鎮咳和止胃疼的功效，對於偶有感冒咳嗽多
　　　　痰，即使用生橘皮來泡茶加些冰糖，對於止咳化痰亦有助益。

而有些人感冒後，咳嗽一直難以好轉，會直接購買成藥如「川貝枇杷膏」來服用，以期鎮咳化痰，緩解咳嗽。事實上，如果是慢性咳嗽有痰，並兼有口咽燥乾時，是可以酌量使用以化解症狀；至於急性感冒的咳嗽是因細菌感染而有黃膿痰液時，就不能只用川貝枇杷膏來止咳了。