蜜 棗 羊 肉

原 料
羊肉1000克
蜜棗500克
橘餅75克
蓮子50克
白糖100克
蜂蜜25克
制 法
蜜棗去核﹐用橘餅作核﹒淨羊肉切塊﹒
蓮子掰成兩瓣﹒
羊肉塊焯水﹑瀝幹﹐下8成熱油鍋中過油﹑撈出﹒
蓮子擺碗內﹐周圍擺蜜棗﹐上面放羊肉﹐撒白糖上籠蒸3小時後﹐扣入盤中﹐將熬過的蜂蜜淋上即成﹒