店 名:坦都印度餐廳
地 址:台北市中山區合江街73巷10號
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推薦美食:
餐前小品‧菠菜起士
印度菜從餐前小品就讓驚喜,手工製作的菠菜起士小點,融合菠菜和起士,看似餅乾,卻是截然不同的口感,香香QQ的口感沾上清爽香菜汁,讓人胃口大開。
正宗印式‧炭火燒烤
坦都堅持以傳統的印度烤爐炭火燒烤,每一樣燒烤料理都融合了多種香料,其中的坦都碳烤羊排,醃入香料的羊排放入烤爐,火候掌控的剛剛好,吃出羊肉的鮮美。
炭火烤爐‧水果烤餅
烤餅為北印度料理的重要主食,別以為看起來簡單,吃得可是師傅的功夫,貼餅入烤爐的技巧、掌控火侯的經驗,烤出香軟帶勁的口感,以手將餅撕成小片包著咖哩就是最道地的吃法。
香濃咖哩‧層次豐富
正宗印度咖哩最大的特色是香不是辣,且不是香料越多越好吃,而是要靈活的運用,以展現豐富的層次,濃郁的印度奶油雞片、素食的鄉村起士球,都是細細熬出的咖哩滋味。