炸雞柳

tomjay936 發表於: 2012-6-28 22:08 來源: ADJ網路控股集團

原料：雞柳，雞塊和番茄沙司

步驟1：雞柳和雞塊都是在超市買的，先將雞胸肉切成絲，然後放入腌水中浸泡半小時，腌水調制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）再把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝幹，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多余的面包糠。

步驟2：炒鍋註油燒至八成熟，下入雞柳條炸至金黃色，時間不易過長，一兩分種就可以撈出。

步驟3：再次下入雞塊條炸至金黃色，撈出。

步驟4：沾著番茄起司吃著雞柳，別有滋味兒。