九層塔炒牡蠣

材　　料
牡蠣1斤，九層塔2兩，蔥薑末、紅辣椒各少許。

做　　法
牡蠣加少許鹽巴攪拌以水洗淨瀝乾，熱油爆香蔥薑末，加入牡蠣及九層塔炒勻並調料，灑上紅辣椒末即可。