三杯鮮菇

材料： 杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇共1斤、薑片、蒜仁、紅辣椒片、九層塔適量

烹調步驟：
1.菇類切塊、摘朵狀，用胡麻油爆香薑片、蒜仁
2.下菇類略炒、再加調味料，待湯汁收乾、加九層塔拌勻